Newsletter



  Contact

Nancy Claessens et François Billet
Au Clair Obscur
Place Albert 1er, 5
4800 Verviers
Tél: 087 23 22 21
GSM: 0477 27 68 27
info@auclairobscur.be

  Agenda
 

 

A PARTAGER ...

 

Jambon Pata Negra 80 gr   / Crostini tomate.                                                                               14.50 €

 

Mini Croquettes de crevettes grises / Roquette frite / Mayo Wasabi.                    6 pièces           11.50 €

 

Bun's  Vietnamiens  Frits                                                                                       6 pièces            8,50 €

 

Cigares de Poulet à l'Orientale                                                                              6 pièces            7.50 €

 

Les Huîtres Min. 4 pièces                                                                                       La pièce           2.80 €

 

Sardine Millésimée 2016 / Crostinis.                                                                     La Boite          12.00 € 

 

Mini Croquette jambon & Chimay                                                                         8 pièces           7.00 €

 

LES ENTREES :

 

RAVIOLE GEANTE DE HOMARD :

 Ecrevisses / Patate Douce / Beurre Blanc.                                                                               21.00 €               

 

MAQUEREAU MARINE ET CRABE CROUSTILLANT :

 Yahourt / Betteraves / Texture de Granny Smith et Jus de Pommes fermenté.                       16.80 €

 

LES COQUILLES SAINT-JACQUES :  

Boudin noir de l'Artisan Boucher " Goeders " / Céleri / Mangue-Passion.                                 17,40 €

 

CROQUETTE DE CREVETTES GRISES DE LA MER DU NORD :

 Roquette Frite / Cocktail / Structure de crevettes.   1 pièce                                                      14,90 €

                                                                                 2 pièces                                                     16.70 €

 

CANARD ET CAILLE FUMEE  :

 Carottes-Gingembre / Fenouil-Mandarine / Soja                                    .                                  18.20 €  

 

LES COUTEAUX :

 Six pièces Gratinées / Salade d'Algues.                                                                                   15.80 €

 

LE FOIE POELE : 

 Carottes -Gingembre / Passion.                                                                                                21.50 €

 

LES VIANDES & GIBIERS :

 

 EN LIVE A LA PLANCHA :

 

LE FAISAN  :

 A basse T° : Chicons Braisés / Racine de Persil / Butternut confit /

Jus de carcasse à la Trappiste / Crumble de Pain d'Epices.                                                        22,70 €

 

LE FILET PUR DE BOEUF :

 Purée et Jus Truffé / Tombée d'Epinards / Girolles.                                                                    28.50 €

 

EN LIVE A LA ROTISSOIRE :

 

LA PICANHA DE BOEUF ARGENTIN +/- 1Kg pour 2 convives:

 Purée et Jus Truffé /  Légumes de saison.                                                                         29.50 €/pers.

 

LE COQUELET JAUNE :

 Estragon / Linguini au Beurre de Sauge-Citron.                                                                         19.60 €

 

LES POISSONS ET CRUSTACES :

 

LE FILET DE SAUMON VAPEUR :

  Passe-Pierre / Espuma d'Huîtres / Purée au Beurre de Yuzu / Caviar d'Avruga .                    22.50 €

 

LE HOMARD 500/600 Gr :

 Tomates / Basilic / Truffes / Linguine.                                                                                          37,00 €

 

LES DESSERTS :

 

BROWNIE AU CHOCOLAT-FRUITS SECS :

 Marrons / Croustillant Macadamia / Sorbet Orange Sanguine.                                                   9.50 € 

 

LA DAME BLANCHE :

Chocolat Chaud / Grué de Cacao                                                                                                  8,50 €

 

LES FROMAGES BELGES AFFINES :

 12 Sortes / Pruneaux et Abricots Marinés au Vieux Sherry Ximenez                                           9,80 €

 

MOELLEUX  AU CHOCOLAT TANZANIE 70 % :

 Glace Vanille Maison                                                                                                                     9,50 €

 

PARFAIT GLACE AU CAFE :

 Chocolat Ethiopie / Granola    .                                                                                                  9.20 €

 

L'IRISH COFFEE.                                                                                                                          9,50 €

 

Carte enfant :

 

Filet de Pintadeau Label Rouge / Compote de Pommes / Frites                                                  9,50 €

Les Maccaroni en pâte fraîche / Jambon / Fromage.                                                                    8,00 €

Croquette de Crevettes.                                                                                                                8,00 €

Poisson du jour, accompagnement pâtes                                                                                   12,50 €

 

MENU enfant

Apéritif KIDIBULL

Plat au choix (voir carte enfant)

Dessert.                                                                                                                                        14,60 €

 

Découvrez égallement notre menu de Saison :

 Disponnible sur la page d'accueil.

 Menu en 3 services à 38 €

 Menu en 4 services à 45 €

 Avec la sélection des vins de l’entrée au dessert :      +20 € en 3 services

                                                                                      +22 € en 4 services.

 

............................................................................................................................................................................ 

 

   Au Clair Obscur Restaurant Place Albert 1er Verviers | V-2323217 | PLAN DU SITE | IDENTIFICATION | Powered by Imust.be   VERVIERS